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9月 長月
  夏から秋へと季節が移り変わる時期です。溜まりやすく、解消しにくい夏の疲労が体調疲労を
  引き起こします。
  心身ともに疲労を癒し元気をつける食材で、スッキリとした身体で秋を迎えましょう。
  また、秋が近づくと乾燥による不調も現れます。
  乾燥に弱い「肺」を守る食材も摂りいれていきましょう。

前菜

前菜
   豆打カナッペ
   水晶茄子
   ジャガイモとアボカドのチーズ焼き
   前菜では潤いを与え、乾燥からくる不調を予防する食材をとり
   入れました。
   ジャガイモやアボカドは夏の疲れを癒し、元気をつけてくれます。
   身体の毒素を排出する茄子で、心と身体を軽やかにし、秋を
   楽しみましょう。

スープ

スープ
   南瓜のポタージュ
   冷たいものを摂り過ぎて弱った身体を温め、優しく元気をつける
   かぼちゃを使ったスープです。

サラダ

サラダ
   無花果と合鴨スモークのサラダ バルサモビアンコドレッシング
   いちじくは、胃への負担を軽くし、肌に潤いを与えてくれます。
   肌が乾燥するこの季節にオススメです。

魚料理

魚料理
   地物いとよりと土佐佐賀茸の蕎麦米あん
   いとよりは脂肪が少なく、良質な栄養素が多くふくまれています。
   旬の茸は、身体を温めながら免疫力を高めてくれます。

肉料理

肉料理
   土佐あかうしの胡桃味噌焼き
   陽の食材とされる牛肉で腎を労わり、元気をつけましょう。
   夏の間に溜まった毒素や疲労を癒す、クルミと味噌とご一緒に
   お召し上がりください。

揚げ物

揚げ物
   高知産 長太郎貝のクロケット
   長太郎貝は、乾燥した空気で疲れた目の働きを助けます。

ご飯

ご飯
   小芋と牛蒡の炊き込みご飯 香物 お吸い物
   季節の変わり目で体調が崩れやすくなります。
   小芋や牛蒡で免疫力を高め、風邪予防をしましょう。

デザート

デザート
   西山金時の冷たいフラン
   胃腸機能が低下すると、全身に栄養が行き渡らなくなります。
   サツマイモで胃腸の働きを助け、秋の食材の栄養をしっかりと
   全身へ巡らせて下さい。
   ※食材の都合で料理内容が変わる場合がございます。

前菜

前菜
   豆打カナッペ
   水晶茄子
   ジャガイモとアボカドのチーズ焼き
   前菜では潤いを与え、乾燥からくる不調を予防する食材をとり
   入れました。
   ジャガイモやアボカドは夏の疲れを癒し、元気をつけてくれます。
   身体の毒素を排出する茄子で、心と身体を軽やかにし、秋を
   楽しみましょう。

スープ

スープ
   南瓜のポタージュ
   冷たいものを摂り過ぎて弱った身体を温め、優しく元気をつける
   かぼちゃを使ったスープです。

魚料理

魚料理
   地物いとよりと土佐佐賀茸の蕎麦米あん
   いとよりは脂肪が少なく、良質な栄養素が多くふくまれています。
   旬の茸は、身体を温めながら免疫力を高めてくれます。

   ※「魚料理」「肉料理」のどちらかをお選びください

 

肉料理
   四万十鶏の胡桃味噌焼き
   鶏肉で優しく元気を補いましょう。
   夏の間に溜まった毒素や疲労を癒す、クルミと味噌とご一緒に
   お召し上がりください。

   ※「魚料理」「肉料理」のどちらかをお選びください

揚げ物

揚げ物
   高知産 長太郎貝のクロケット
   長太郎貝は、乾燥した空気で疲れた目の働きを助けます。

ご飯

ご飯
   小芋と牛蒡の炊き込みご飯 香物 お吸い物
   季節の変わり目で体調が崩れやすくなります。
   小芋や牛蒡で免疫力を高め、風邪予防をしましょう。

デザート

デザート
   西山金時の冷たいフラン
   胃腸機能が低下すると、全身に栄養が行き渡らなくなります。
   サツマイモで胃腸の働きを助け、秋の食材の栄養をしっかりと
   全身へ巡らせて下さい。
   ※食材の都合で料理内容が変わる場合がございます。



  • 土佐の柑橘(かんきつ) 小夏(こなつ)ジュース
  • 和製(わせい)グレープフルーツ ばんかんジュース
  • 土佐山(とさやま)ジンジャーエール
  • 有機農法(ゆうきのうほう)コーヒー、紅茶
   ※ その他、いろいろ取り揃えております
  • アサヒ熟選(じゅくせん)ビール
  • 有機農法(ゆうきのうほう)ビール(山梨県)
  • アサヒドライゼロ(ノンアルコール)
   ※ その他、いろいろ取り揃えております
  • 土佐鶴(とさづる) アジュール(日本酒) 
    酒蔵:土佐鶴酒造(とさつるしゅぞう)

  • 南純米酒(みなみじゅんまいしゅ)(日本酒)
    酒蔵:南酒造場(みなみしゅぞうじょう)

  • 美丈夫(びじょうふ) しゅわっ!!(日本酒)
    酒蔵:浜川商店(はまかわしょうてん)

  • ダバダ火振り(ひぶり)(栗焼酎)
    酒蔵:無手無冠(むてむか)

  • 竜馬(りょうま) (麦焼酎)
    酒蔵:菊水酒造(きくすいしゅぞう)

   ※ その他、いろいろ取り揃えております
  • シャトー・ド・ベル(フランス/白ワイン)
  • クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン(フランス/白ワイン)
  • サン・ジェスト・ア・レンテナーノ(イタリア/赤ワイン)
  • フィリップ・パカレ/ジュブレ・シャンブルタン(フランス/赤ワイン)
   ※ その他、いろいろ取り揃えております
  • 梵日本の翼(ぼんにほんつばさ)
    純米大吟醸(じゅんまいだいぎんじょう)
    政府専用機、初となる正式機内酒

  • 亀泉酒造(かめいずみしゅぞう)
    CEL-(セル-)24

  • アリサワ酒造
    文佳人(ぶんかじん) 純米酒

   ※ その他、いろいろ取り揃えております