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8月 葉月
  立秋を過ぎると暦の上では秋になりますが、暑さは厳しく夏本番を迎えます。
  熱が身体にこもると、のぼせが原因でイライラしたり、食欲不振などの不調が
  現れます。
  ついつい、冷たいものや冷房にたよってしまいますが、身体の熱をとりのぞき
  元気をつける食材を摂りいれながら、夏を楽しみましょう。

前菜

前菜
   長芋豆腐
   キュウリ昆布〆 黄身酢かけ
   夏野菜と四万十海苔のみぞれ和え
   水分を摂りすぎると、胃腸の働きを低下させて食欲不振などの
   原因になります。
   キュウリなどの夏野菜で、身体にこもった熱を冷まし、余分な
   水分を外へ排出しましょう。
   また、疲労を癒し元気をつける長芋で、夏バテを予防して下さい。

スープ

スープ
   冬瓜入りビシソワーズ
   「冬瓜」と書きますが、夏が旬の食材です。身体のほてり、
   むくみを解消します。
   冷たい物を摂りすぎて、むくみやすいこの時期におススメの
   食材です。

サラダ

サラダ
   地魚とアボカドのワサビドレッシング
   免疫力を高め、夏風邪を予防する魚と、栄養価の高いアボカドで
   体力と気を補って下さい。

魚料理

魚料理
   乙女鯛のスパイシー焼き
   汗をかくと気も消耗し、元気がなくなってしまいます。
   心を落ち着かせ、気の巡りを整える様々なスパイスで
   ストレスを溜め込まないようにしましょう。
   鯛で活力と免疫力を補って下さい。

肉料理

肉料理
   土佐あかうしのステーキ 山椒とポルトワインの和風ソース
   牛肉で夏の疲労を癒し、元気をつけましょう。
   山椒の爽やかな香りが、胃の働きを正常に戻し、食欲不振を
   改善します。
   

揚げ物

揚げ物
   地物 鱧と生姜のロール揚げ レモン 梅塩
   肌の活性化を助けて美肌に効果的な鱧で、紫外線で
   弱った肌を癒しましょう。
   

ご飯

ご飯
   とうもろこしご飯 赤だし 香物
   水分代謝を良くして体内の毒素を排出してくれる、とうもろこしを
   使ったご飯です。

デザート

デザート
   白胡麻豆腐 冷やし小倉
   身胡麻は、老化の原因とされる肝機能の低下を抑えてくれます。
   昔から薬として活用されるほど、栄養価の高い小豆とご一緒に
   お召し上がり下さい。
   
   ※食材の都合で料理内容が変わる場合がございます。

前菜

前菜
   長芋豆腐
   キュウリ昆布〆 黄身酢かけ
   夏野菜と四万十海苔のみぞれ和え
   水分を摂りすぎると、胃腸の働きを低下させて食欲不振などの
   原因になります。
   キュウリなどの夏野菜で、身体にこもった熱を冷まし、余分な
   水分を外へ排出しましょう。
   また、疲労を癒し元気をつける長芋で、夏バテを予防して下さい。

スープ

スープ
   冬瓜入りビシソワーズ
   「冬瓜」と書きますが、夏が旬の食材です。身体のほてり、
   むくみを解消します。
   冷たい物を摂りすぎて、むくみやすいこの時期におススメの
   食材です。

魚料理

魚料理
   乙女鯛のスパイシー焼き
   汗をかくと気も消耗し、元気がなくなってしまいます。
   心を落ち着かせ、気の巡りを整える様々なスパイスで
   ストレスを溜め込まないようにしましょう。
   鯛で活力と免疫力を補って下さい。

   ※「魚料理」「肉料理」のどちらかをお選びください

 

肉料理
   四万十豚のソテー 山椒とポルトワインの和風ソース
   豚肉は、筋肉に溜まりやすい疲労物質を取り除き、体力をつけて
   くれます。
   山椒の爽やかな香りがストレスを緩和させ、陽気が高まりすぎて
   乱れた気の流れを正常にもどします。
   
   ※「魚料理」「肉料理」のどちらかをお選びください

揚げ物

揚げ物
   地物 鱧と生姜のロール揚げ レモン 梅塩
   肌の活性化を助けて美肌に効果的な鱧で、紫外線で
   弱った肌を癒しましょう。
   

ご飯

ご飯
   とうもろこしご飯 赤だし 香物
   水分代謝を良くして体内の毒素を排出してくれる、とうもろこしを
   使ったご飯です。

デザート

デザート
   白胡麻豆腐 冷やし小倉
   身胡麻は、老化の原因とされる肝機能の低下を抑えてくれます。
   昔から薬として活用されるほど、栄養価の高い小豆とご一緒に
   お召し上がり下さい。
   
   ※食材の都合で料理内容が変わる場合がございます。



  • 土佐の柑橘(かんきつ) 小夏(こなつ)ジュース
  • 和製(わせい)グレープフルーツ ばんかんジュース
  • 土佐山(とさやま)ジンジャーエール
  • 有機農法(ゆうきのうほう)コーヒー、紅茶
   ※ その他、いろいろ取り揃えております
  • アサヒ熟選(じゅくせん)ビール
  • 有機農法(ゆうきのうほう)ビール(山梨県)
  • アサヒドライゼロ(ノンアルコール)
   ※ その他、いろいろ取り揃えております
  • 土佐鶴(とさづる) アジュール(日本酒) 
    酒蔵:土佐鶴酒造(とさつるしゅぞう)

  • 南純米酒(みなみじゅんまいしゅ)(日本酒)
    酒蔵:南酒造場(みなみしゅぞうじょう)

  • 美丈夫(びじょうふ) しゅわっ!!(日本酒)
    酒蔵:浜川商店(はまかわしょうてん)

  • ダバダ火振り(ひぶり)(栗焼酎)
    酒蔵:無手無冠(むてむか)

  • 竜馬(りょうま) (麦焼酎)
    酒蔵:菊水酒造(きくすいしゅぞう)

   ※ その他、いろいろ取り揃えております
  • シャトー・ド・ベル(フランス/白ワイン)
  • クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン(フランス/白ワイン)
  • サン・ジェスト・ア・レンテナーノ(イタリア/赤ワイン)
  • フィリップ・パカレ/ジュブレ・シャンブルタン(フランス/赤ワイン)
   ※ その他、いろいろ取り揃えております
  • 梵日本の翼(ぼんにほんつばさ)
    純米大吟醸(じゅんまいだいぎんじょう)
    政府専用機、初となる正式機内酒

  • 亀泉酒造(かめいずみしゅぞう)
    CEL-(セル-)24

  • アリサワ酒造
    文佳人(ぶんかじん) 純米酒

   ※ その他、いろいろ取り揃えております