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6月 水無月
  この時期は、不要な水分が身体に溜まっていきます。
  湿気に弱い胃腸が傷つき、全身に必要な栄養が行き渡らなくなります。
  水分代謝の働きを助け、栄養を吸収しやすい身体づくりをしましょう。
  

前菜

前菜
   夏野菜のテリーヌ
   生ハムとアスパラガス
   青さのりのかき揚げ
   湿気と一緒に熱がこもりやすい季節です。
   身体の熱をとる、アスパラガスを摂り入れてください。
   また、免疫力を向上させる青さのりや旬の夏野菜で風邪予防を
   しましょう。

スープ

スープ
   新牛蒡のスープ
   牛蒡は水分代謝を改善し、身体に溜まった湿気を取り除きます。
   不要な水分を排出することで、この時期に現れやすいむくみを
   予防してくれます。

サラダ

サラダ
   高知産 流れ子の水貝風サラダ
   暖かくなり陽の気が多くなると、満ち過ぎたエネルギーに身体が
   ついていけず、体調不良を起こしやすくなります。
   陰を補う流れ子で、陰と陽のバランスをとりましょう。

魚料理

魚料理
   伊佐木のオクラ焼き
   伊佐木は細胞の老化を防ぎ、肌や脳の働きを活発にします。
   疲れを感じやすい梅雨の季節には、疲労回復に効果的なオクラを
   摂り入れましょう。

肉料理

肉料理
   土佐あかうしの黒オリーブ焼き 粒マスタードソース
   牛肉はビタミンが多く、疲労回復に効果的です。
   身体をスムーズに動かすために必要なミネラルを豊富に含む
   黒オリーブとご一緒にお召し上がり下さい。

揚げ物

揚げ物
   高知産キスの煮卸し
   新陳代謝を高め、肌の健康維持や成長を助けるキスと、
   血液の流れを良くして肌トラブルを予防する野菜を
   使った揚げ物です。

ご飯

ご飯
   ちりめんしそご飯 お吸い物 香物
   しそには、老化の原因である活性酸素を除去し、
   がん予防にも効果的です。

デザート

デザート
   季節のフルーツ クレームダンジュ
   フルーツや乳製品は身体に潤いを与えて、
   豊富な栄養を各器官へと巡らせてくれます。
   ※食材の都合で料理内容が変わる場合がございます。

前菜

前菜
   夏野菜のテリーヌ
   生ハムとアスパラガス
   青さのりのかき揚げ
   湿気と一緒に熱がこもりやすい季節です。
   身体の熱をとる、アスパラガスを摂り入れてください。
   また、免疫力を向上させる青さのりや旬の夏野菜で風邪予防を
   しましょう。

スープ

スープ
   新牛蒡のスープ
   牛蒡は水分代謝を改善し、身体に溜まった湿気を取り除きます。
   不要な水分を排出することで、この時期に現れやすいむくみを
   予防してくれます。

魚料理

魚料理
   伊佐木のオクラ焼き
   伊佐木は細胞の老化を防ぎ、肌や脳の働きを活発にします。
   疲れを感じやすい梅雨の季節には、疲労回復に効果的なオクラを
   摂り入れましょう。

   ※「魚料理」「肉料理」のどちらかをお選びください

 

肉料理
   四万十豚のハーブ蒸し 生姜とレモンのソース
   豚肉は、筋肉に溜まりやすい疲労物質を取り除き、。
   体力をつけてくれます。
   ローズマリーは胃腸の働きを助け、豚肉の栄養素を
   全身に行き渡らせます。
   ※ハーブはローズマリーです。

   ※「魚料理」「肉料理」のどちらかをお選びください

揚げ物

揚げ物
   高知産キスの煮卸し
   新陳代謝を高め、肌の健康維持や成長を助けるキスと、
   血液の流れを良くして肌トラブルを予防する野菜を
   使った揚げ物です。

ご飯

ご飯
   ちりめんしそご飯 お吸い物 香物
   しそには、老化の原因である活性酸素を除去し、
   がん予防にも効果的です。

デザート

デザート
   季節のフルーツ クレームダンジュ
   フルーツや乳製品は身体に潤いを与えて、
   豊富な栄養を各器官へと巡らせてくれます。
   ※食材の都合で料理内容が変わる場合がございます。


  • 土佐の柑橘(かんきつ) 小夏(こなつ)ジュース
  • 和製(わせい)グレープフルーツ ばんかんジュース
  • 土佐山(とさやま)ジンジャーエール
  • 有機農法(ゆうきのうほう)コーヒー、紅茶
   ※ その他、いろいろ取り揃えております
  • アサヒ熟選(じゅくせん)ビール
  • 有機農法(ゆうきのうほう)ビール(山梨県)
  • アサヒドライゼロ(ノンアルコール)
   ※ その他、いろいろ取り揃えております
  • 土佐鶴(とさづる) アジュール(日本酒) 
    酒蔵:土佐鶴酒造(とさつるしゅぞう)

  • 南純米酒(みなみじゅんまいしゅ)(日本酒)
    酒蔵:南酒造場(みなみしゅぞうじょう)

  • 美丈夫(びじょうふ) しゅわっ!!(日本酒)
    酒蔵:浜川商店(はまかわしょうてん)

  • ダバダ火振り(ひぶり)(栗焼酎)
    酒蔵:無手無冠(むてむか)

  • 竜馬(りょうま) (麦焼酎)
    酒蔵:菊水酒造(きくすいしゅぞう)

   ※ その他、いろいろ取り揃えております
  • シャトー・ド・ベル(フランス/白ワイン)
  • クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン(フランス/白ワイン)
  • サン・ジェスト・ア・レンテナーノ(イタリア/赤ワイン)
  • フィリップ・パカレ/ジュブレ・シャンブルタン(フランス/赤ワイン)
   ※ その他、いろいろ取り揃えております
  • 梵日本の翼(ぼんにほんつばさ)
    純米大吟醸(じゅんまいだいぎんじょう)
    政府専用機、初となる正式機内酒

  • 亀泉酒造(かめいずみしゅぞう)
    CEL-(セル-)24

  • アリサワ酒造
    文佳人(ぶんかじん) 純米酒

   ※ その他、いろいろ取り揃えております