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夏 ~暑い季節~

    気温が高く、心の働きが活発になる
          心臓の働きが活発になる
          汗をかき、気と体液の消耗
          陽気が高まり陰を奪われる。
          精神が安定しない

8月
  立秋を過ぎると暦の上では秋になりますが、まだまだ残暑が続きます。ついつい冷たいものを
  摂り過ぎてしまい、食欲や体力が落ちてしまいます。
  お腹を温める食材、身体の熱を冷ます食材をうまく摂り入れ渇きを癒しましょう。

前菜

前菜
   う巻玉子
   枝豆豆腐
   茄子のオクラソース
   汗をかくと気も消耗し、元気がなくなってしまいます。
   う巻玉子で元気をつけ、枝豆豆腐で水分代謝を整えましょう。
   茄子は身体の熱を冷まし、オクラは陰を補い夏の陽気との
   バランスを調整します。

スープ

スープ
   冬瓜ビシソワーズ
   今が旬の冬瓜は、紫外線から肌を守り、潤いを与えてくれます。

サラダ

サラダ
   アボカドとエノキの夏風サラダ
   アボカドは身体の熱を冷まして、疲労回復に効果があります。
   また、えのきの旨味で食欲を刺激しましょう。
   

魚料理

魚料理
   伊佐木の焼き物 黒潮の藻塩あん
   汗をかいた後は、水分はもちろん、塩分も一緒に摂りましょう。
   肝機能が低下し、脱力感が続いてしまいます。
   伊佐木は、紫外線で弱った細胞の老化を防いでくれます。

肉料理

肉料理
   土佐あかうしのステーキ デラウェアソース
   元気をつけるあかうしを甘酸っぱいデラウェアソースで
   お召し上がりください。
   葡萄には気と血を養い、水分代謝を促す働きがあります。

揚げ物

揚げ物
   キスと生姜の挟み揚げ
   生姜には殺菌作用があります。
   夏風邪を予防し、冷たい物を摂り過ぎた身体を
   優しく温めてくれます。

ご飯

食事
   とうもろこしご飯 赤だし、香物
   水分代謝を良くして体内の毒素を排出してくれる、
   とうもろこしと髭を使ったご飯です。

デザート

デザート
   高知産メロンのフワフワゼリー
   メロンは、体内の水分バランスを整え、浮腫みや疲労を
   取り除いてくれます。
   ※食材の都合で料理内容が変わる場合がございます。

前菜

前菜
   う巻玉子
   枝豆豆腐
   茄子のオクラソース
   汗をかくと気も消耗し、元気がなくなってしまいます。
   う巻玉子で元気をつけ、枝豆豆腐で水分代謝を整えましょう。
   茄子は身体の熱を冷まし、オクラは陰を補い夏の陽気との
   バランスを調整します。

スープ

スープ
   冬瓜ビシソワーズ
   今が旬の冬瓜は、紫外線から肌を守り、潤いを与えてくれます。

魚料理

魚料理
   伊佐木の焼き物 黒潮の藻塩あん
   汗をかいた後は、水分はもちろん、塩分も一緒に摂りましょう。
   肝機能が低下し、脱力感が続いてしまいます。
   伊佐木は、紫外線で弱った細胞の老化を防いでくれます。

   ※「魚料理」「肉料理」のどちらかをお選びください

 

肉料理
   四万十豚のソテー デラウェアソース
   肌の活性化を助け、美肌効果がある豚肉を甘酸っぱい
   デラウェアソースでお召し上がりください。
   葡萄には気と血を養い、水分代謝を促す働きがあります。

   ※「魚料理」「肉料理」のどちらかをお選びください

揚げ物

揚げ物
   キスと生姜の挟み揚げ
   生姜には殺菌作用があります。
   夏風邪を予防し、冷たい物を摂り過ぎた身体を
   優しく温めてくれます。

ご飯

食事
   とうもろこしご飯 赤だし、香物
   水分代謝を良くして体内の毒素を排出してくれる、
   とうもろこしと髭を使ったご飯です。

デザート

デザート
   高知産メロンのフワフワゼリー
   メロンは、体内の水分バランスを整え、浮腫みや疲労を
   取り除いてくれます。
   ※食材の都合で料理内容が変わる場合がございます。

  • 土佐の柑橘(かんきつ) 小夏(こなつ)ジュース
  • 和製(わせい)グレープフルーツ ばんかんジュース
  • 土佐山(とさやま)ジンジャーエール
  • 有機農法(ゆうきのうほう)コーヒー、紅茶
   ※ その他、いろいろ取り揃えております
  • アサヒ熟選(じゅくせん)ビール
  • 有機農法(ゆうきのうほう)ビール(山梨県)
  • アサヒドライゼロ(ノンアルコール)
   ※ その他、いろいろ取り揃えております
  • 土佐鶴(とさづる) アジュール(日本酒) 
    酒蔵:土佐鶴酒造(とさつるしゅぞう)

  • 南純米酒(みなみじゅんまいしゅ)(日本酒)
    酒蔵:南酒造場(みなみしゅぞうじょう)

  • 美丈夫(びじょうふ) しゅわっ!!(日本酒)
    酒蔵:浜川商店(はまかわしょうてん)

  • ダバダ火振り(ひぶり)(栗焼酎)
    酒蔵:無手無冠(むてむか)

  • 竜馬(りょうま) (麦焼酎)
    酒蔵:菊水酒造(きくすいしゅぞう)

   ※ その他、いろいろ取り揃えております
  • シャトー・ド・ベル(フランス/白ワイン)
  • クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン(フランス/白ワイン)
  • サン・ジェスト・ア・レンテナーノ(イタリア/赤ワイン)
  • フィリップ・パカレ/ジュブレ・シャンブルタン(フランス/赤ワイン)
   ※ その他、いろいろ取り揃えております
  • 梵日本の翼(ぼんにほんつばさ)
    純米大吟醸(じゅんまいだいぎんじょう)
    政府専用機、初となる正式機内酒

  • 亀泉酒造(かめいずみしゅぞう)
    CEL-(セル-)24

  • アリサワ酒造
    文佳人(ぶんかじん) 純米酒

   ※ その他、いろいろ取り揃えております