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    寒邪が盛んになるる
          → 陽気を傷つける
          → 気血のめぐりが滞りがちになる
          → 腎の働きが活発になる

1月
  冬の厳しい寒さで、腎が傷つきやすい季節です。
  必要な栄養を取り込み、身体を正常に動かす腎が傷つくと様々な不調が現れます。
  また、気や血の巡りも悪くなり身体が冷え、老廃物を溜め込んでしまいます。
  腎の働きを助け、老廃物を排出し身体の中からキレイにしましょう。

前菜

前菜
   ホウレンソウ胡桃和え
   からすみ入祝煮
   蕪となめこの酢物
   胡桃は寒さに弱い腎に働きかけ、からすみには、脳の働きを
   正常に保ちストレスを和らげるなどの効果があるといわれて
   います。
   葱やなめこは気や血の巡りを良くし、身体を温めて悪い気を
   排出してくれます。

スープ

スープ
   人参のスープ
   人参は、冬の乾燥した空気で疲れた眼を癒してくれます。

サラダ

サラダ
   大根と金柑とマグロのサラダ
   飲み過ぎ、食べ過ぎで弱った肝や胃を助ける大根と、
   風邪予防に効果がある金柑のサラダです。

魚料理

魚料理
   グレのグリル 蕪あん
   グレで免疫力を付け、風邪予防をしましょう。
   蕪は消化を助けて内臓を強くします。

肉料理

肉料理
   土佐あかうし青ねぎたっぷり椎茸ソース
   牛肉は良質な栄養が多く、ストレス解消や疲労回復に
   効果があります。
   ソースには、免疫力を高めてくれる椎茸と、陽を補って
   寒さを飛ばす葱を使いました。

揚げ物

揚げ物
   胡麻豆腐あげ出し
   身体の水分バランスを整え、毒素を排出する吉野くずと
   胡麻の揚げ物です。

ご飯

食事
   紅麹ご飯 白味噌汁 香の物
   新年を祝う紅いご飯です。紅麹は肝機能を高めて、
   代謝を良くしてくれます。

デザート

デザート
   黒豆かんてん
   腎に働き、アンチエイジングには欠かせない黒豆を
   使ったデザートです。
   

前菜

前菜
   ホウレンソウ胡桃和え
   からすみ入祝煮
   蕪となめこの酢物
   胡桃は寒さに弱い腎に働きかけ、からすみには、脳の働きを
   正常に保ちストレスを和らげるなどの効果があるといわれて
   います。
   葱やなめこは気や血の巡りを良くし、身体を温めて悪い気を
   排出してくれます。

スープ

スープ
   人参のスープ
   人参は、冬の乾燥した空気で疲れた眼を癒してくれます。

魚料理

魚料理
   グレのグリル 蕪あん
   グレで免疫力を付け、風邪予防をしましょう。
   蕪は消化を助けて内臓を強くします。

   ※「魚料理」「肉料理」のどちらかをお選びください

 

肉料理
   四万十鶏味噌シチュー
   昔から健康に良いとされる味噌は、身体を芯から温めます。
   そして、鶏肉で疲れた身体に優しく元気をつけましょう。

   ※「魚料理」「肉料理」のどちらかをお選びください

揚げ物

揚げ物
   胡麻豆腐あげ出し
   身体の水分バランスを整え、毒素を排出する吉野くずと
   胡麻の揚げ物です。

ご飯

食事
   紅麹ご飯 白味噌汁 香の物
   新年を祝う紅いご飯です。紅麹は肝機能を高めて、
   代謝を良くしてくれます。

デザート

デザート
   黒豆かんてん
   腎に働き、アンチエイジングには欠かせない黒豆を
   使ったデザートです。
   
  • 土佐の柑橘(かんきつ) 小夏(こなつ)ジュース
  • 和製(わせい)グレープフルーツ ばんかんジュース
  • 土佐山(とさやま)ジンジャーエール
  • 有機農法(ゆうきのうほう)コーヒー、紅茶
   ※ その他、いろいろ取り揃えております
  • アサヒ熟選(じゅくせん)ビール
  • 有機農法(ゆうきのうほう)ビール(山梨県)
  • アサヒドライゼロ(ノンアルコール)
   ※ その他、いろいろ取り揃えております
  • 土佐鶴(とさづる) アジュール(日本酒) 
    酒蔵:土佐鶴酒造(とさつるしゅぞう)

  • 南純米酒(みなみじゅんまいしゅ)(日本酒)
    酒蔵:南酒造場(みなみしゅぞうじょう)

  • 美丈夫(びじょうふ) しゅわっ!!(日本酒)
    酒蔵:浜川商店(はまかわしょうてん)

  • ダバダ火振り(ひぶり)(栗焼酎)
    酒蔵:無手無冠(むてむか)

  • 竜馬(りょうま) (麦焼酎)
    酒蔵:菊水酒造(きくすいしゅぞう)

   ※ その他、いろいろ取り揃えております
  • シャトー・ド・ベル(フランス/白ワイン)
  • クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン(フランス/白ワイン)
  • サン・ジェスト・ア・レンテナーノ(イタリア/赤ワイン)
  • フィリップ・パカレ/ジュブレ・シャンブルタン(フランス/赤ワイン)
   ※ その他、いろいろ取り揃えております
  • 梵日本の翼(ぼんにほんつばさ)
    純米大吟醸(じゅんまいだいぎんじょう)
    政府専用機、初となる正式機内酒

  • 亀泉酒造(かめいずみしゅぞう)
    CEL-(セル-)24

  • アリサワ酒造
    文佳人(ぶんかじん) 純米酒

   ※ その他、いろいろ取り揃えております