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秋~大気が乾燥~

    大気が乾燥してくる
          → 乾燥を嫌う肺を傷つけやすい
          → 乾燥による風邪にかかりやすい
          → 肌の乾燥しやすい

10月
  外を眺めると、空気が乾燥し、くっきりと秋の景色が飛び込んできます。
  呼吸をして乾燥した空気が、真っ先に肺に吸い込まれるので、この季節は肺が傷付きやすくなります。
  肺に潤いを与えてくれる食材を摂り、風邪予防や、お肌の潤いを保ちましょう。

前菜

前菜3品
   海老芋タラモサラダ
   四方竹の煮物
   吹寄せ白和え
   食欲の秋ですが、お腹の調子を整えながら楽しむ食材として、
   四方竹、海老芋がお勧めです。
   白和えは、空気の乾燥から肺を守り、潤いをあたえてくれます。

スープ

スープ
   西山金時のポタージュ
   ビタミンが豊富に含まれており、風邪予防に効果があります。

サラダ

サラダ
   戻りガツオと春菊の焼あげ入りサラダ
   季節の変わり目で、体力が落ちてしまった身体に気と血を補い
   元気を付けてくれるカツオを使ったサラダです。
   

魚料理

魚料理
   太刀魚の山椒焼き
   太刀魚は良質な栄養成分をもち、疲労回復などに効果があります。
   寒さからくる、腹痛などの痛みに効果がある山椒と一緒にお召し上
   がりください。

肉料理

肉料理
   土佐あかうしの栗とキノコのソース
   身体の機能を多面的に高めてくれる牛肉と、免疫力を付ける栗と
   キノコのソースで、体を風邪と寒さから守りましょう。
   

揚げ物

揚げ物
   蓮根と海老の包み揚げ
   蓮根と海老は血や気の巡りを良くし、陽を補って冷えた身体を
   温めてくれます。

ご飯

お食事
   栗ご飯 焼き松茸 吸い物 香物
   栗は、優しく身体を温め、身体の芯から元気を付けてくれます。
   

デザート

デザート
   梨と百合根のカクテル
   秋の乾燥した空気を吸い込んで弱った喉に潤いを与える、梨と
   百合根を使ったデザートです。

前菜

前菜3品
   海老芋タラモサラダ
   四方竹の煮物
   吹寄せ白和え
   食欲の秋ですが、お腹の調子を整えながら楽しむ食材として、
   四方竹、海老芋がお勧めです。
   白和えは、空気の乾燥から肺を守り、潤いをあたえてくれます。

スープ

スープ
   西山金時のポタージュ
   ビタミンが豊富に含まれており、風邪予防に効果があります。

魚料理

魚料理
   太刀魚の山椒焼き
   太刀魚は良質な栄養成分をもち、疲労回復などに効果があります。
   寒さからくる、腹痛などの痛みに効果がある山椒と一緒にお召し上
   がりください。

   ※「魚料理」「肉料理」のどちらかをお選びください

 

肉料理
   美鮮豚の栗とキノコのソース
   身体の内側から潤いを与え乾燥から守ってくれる豚肉と、
   免疫力を付ける栗とキノコのソースで、体を風邪と寒さから
   守りましょう。

   ※「魚料理」「肉料理」のどちらかをお選びください

揚げ物

揚げ物
   蓮根と海老の包み揚げ
   蓮根と海老は血や気の巡りを良くし、陽を補って冷えた身体を
   温めてくれます。

ご飯

お食事
   栗ご飯 焼き松茸 吸い物 香物
   栗は、優しく身体を温め、身体の芯から元気を付けてくれます。
   

デザート

デザート
   梨と百合根のカクテル
   秋の乾燥した空気を吸い込んで弱った喉に潤いを与える、梨と
   百合根を使ったデザートです。
  • 土佐の柑橘(かんきつ) 小夏(こなつ)ジュース
  • 和製(わせい)グレープフルーツ ばんかんジュース
  • 土佐山(とさやま)ジンジャーエール
  • 有機農法(ゆうきのうほう)コーヒー、紅茶
   ※ その他、いろいろ取り揃えております
  • アサヒ熟選(じゅくせん)ビール
  • 有機農法(ゆうきのうほう)ビール(山梨県)
  • アサヒドライゼロ(ノンアルコール)
   ※ その他、いろいろ取り揃えております
  • 土佐鶴(とさづる) アジュール(日本酒) 
    酒蔵:土佐鶴酒造(とさつるしゅぞう)

  • 南純米酒(みなみじゅんまいしゅ)(日本酒)
    酒蔵:南酒造場(みなみしゅぞうじょう)

  • 美丈夫(びじょうふ) しゅわっ!!(日本酒)
    酒蔵:浜川商店(はまかわしょうてん)

  • ダバダ火振り(ひぶり)(栗焼酎)
    酒蔵:無手無冠(むてむか)

  • 竜馬(りょうま) (麦焼酎)
    酒蔵:菊水酒造(きくすいしゅぞう)

   ※ その他、いろいろ取り揃えております
  • シャトー・ド・ベル(フランス/白ワイン)
  • クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン(フランス/白ワイン)
  • サン・ジェスト・ア・レンテナーノ(イタリア/赤ワイン)
  • フィリップ・パカレ/ジュブレ・シャンブルタン(フランス/赤ワイン)
   ※ その他、いろいろ取り揃えております
  • 梵日本の翼(ぼんにほんつばさ)
    純米大吟醸(じゅんまいだいぎんじょう)
    政府専用機、初となる正式機内酒

  • 亀泉酒造(かめいずみしゅぞう)
    CEL-(セル-)24

  • アリサワ酒造
    文佳人(ぶんかじん) 純米酒

   ※ その他、いろいろ取り揃えております